Salsa Barbacoa con Tomate Miel

Deliciosa salsa para acompañar preparaciones al horno y vegetales salteados.

Ingredientes

• 1 cebolla roja cabezona finamente picada
• 3 cdas. aceite de ajonjolí o el vegetal de tu preferencia
• 4 dientes de ajo triturado
• 1 rama de cilantro finamente picado
• 1 rama de perejil liso finamente picado
• 1 zanahoria rallada
• ¼ pimentón licuado con un ¼ taza de agua
• 4 cdas. Salsa de Tomate con Miel de Salsas Villa Santos
• 2 cdas. Pasta de Tomate Orgánica de Salsas Villa Santos
• 2 cdas. salsa de soya
• 1 cdta. canela molida
• 1 clavo de olor
• 1 estrella de anís

Preparación

1. Poner a sofreír en el aceite la cebolla, el ajo y la zanahoria a fuego lento.
2. Aparte poner en fuego muy lento el pimentón licuado con las especias: estrellas de anís y clavo de olor.
3. Cuando las especias hayan soltado su aroma, retirarlas del sartén.
4. Agregarle al sartén en donde está el pimentón, los ingredientes sofritos, el cilantro y el perejil (continuar en fuego bajo).
5. A lo anterior, mezclarle la salsa de soya, la canela molida, la Pasta de Tomate y la Salsa de Tomate con Miel.
6. Revolver todo, apagar el fuego y ya tienes la salsa lista para servir sobre lo que desees.